1、將洗凈的大龍蝦放大盤上，上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出 。
【清蒸大龍蝦】2、姜切碎成蓉 。
3、把龍蝦掰開外殼（外殼要保持完整），蝦肉斜切成塊 。
4、將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席，跟姜蓉、醋、香油調成的佐料一起食用 。
5、清蒸大龍蝦是一道菜品，主要原材料是龍蝦，做法是把龍蝦清蒸，經常出現在人們的婚慶宴席上，是宴席中的主菜，口感微酸味 。
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