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★ 西蘭花+香菇原料：西蘭花半個(gè)、鮮香菇6朵、花生油一大勺、鹽一小勺、水淀粉1/3大勺。1.西蘭花和香菇用鹽水浸泡洗凈備用。2.西蘭花焯水后撈出，香菇切條狀。3.鍋燒熱放油，下香菇煸熟，然后放入西蘭花和鹽翻炒。4.用一勺水淀粉勾芡，芡汁透明即可出鍋。★ 西蘭花+木耳原料：西蘭花1個(gè)、 干黑木耳5g、醬油、鹽、辣椒、花椒油適量。1.黑木耳泡發(fā)備用，西蘭花洗凈后掰成小朵，放入沸水中焯一分鐘左右撈出，放入冷水中過涼。2.黑木耳放入沸水中焯2分鐘撈出，過涼水。3.辣椒切小粒，放到西蘭花和黑木耳上面。4.鍋中倒入適量油燒冒煙，將熱油澆到辣椒粒上，隨后調(diào)入鹽、醬油和花椒油，拌勻均勻即可。
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★ 西蘭花+蝦米原料：西蘭花1個(gè)、蝦米適量。1.蝦米用溫水浸泡十五分鐘。2.西蘭花用鹽水浸泡后洗凈，掰成小朵，大蒜切成蒜米。3.將原料混合拌勻后，隔水蒸5分鐘。出鍋灑食鹽，淋芝麻油。★ 西蘭花+紫甘藍(lán)原料：紫甘藍(lán)半個(gè)、西蘭花半個(gè)、生菜一顆、小番茄若干，橄欖油、沙拉醬、白醋、糖、鹽少許。1.將紫甘藍(lán)中間的硬梗去掉，切成細(xì)絲，生菜撕成小塊。2.西蘭花洗凈后切成小塊，放入沸水中焯熟，焯時(shí)可滴兩滴橄欖油，保持亮澤。3.把所有原料混合，放入少許調(diào)料攪拌均勻即可。

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