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小米發糕，蓬松q彈還不粘牙，別提多好吃了

小米是五谷雜糧的一種 ， 具有很高的營養價值 ， 它含有豐富的維生素和礦物質 ， 具有養胃潤腸的作用 ， 另外它還有豐富的維生素和礦物質 ， 尤其適合胃腸道功能不太好的老人和孩子食用 。 大多數時候小米都被用來煮粥喝 ， 其實也可以做成面食的喲 ， 例如這款小米發糕 ， 蓬松Q彈還不粘牙 ， 別提多好吃了 。
小米發糕，蓬松q彈還不粘牙，別提多好吃了
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食材：
有機厚油黃小米100克、低筋面粉100克、牛奶60克左右、雞蛋1個、細砂糖10克、酵母粉2克、蔓越莓干少許 。
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做法：
1.準備好全部食材 ， 將小米用冷水浸泡2小時 。
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2.把小米瀝水倒入破壁機 ， 雞蛋、牛奶也一并加進去 ， 破壁至細膩的米漿 。
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3.加入酵母粉、細砂糖 ， 慢慢攪拌均勻 。
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4.蓋上保鮮膜密封發酵 ， 當看到小孔的時候 ， 發酵完成 。
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5.篩入低筋面粉 ， 一點點攪拌均勻 。
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6.然后裝入模具 ， 表面撒點蔓越莓干裝飾 。
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【小米發糕，蓬松q彈還不粘牙，別提多好吃了】7.送入蒸烤箱 ， 再次進行發酵 ， 直至九分滿 。