文章插圖
1、稀黃醬、圓椒、三七開的肥瘦肉丁或者肉餡準備好 ， 姜蔥切成末；
2、鍋中多放些油，入蔥姜末小火炸黃出香味 。先入肥肉丁，煸炒出油；
3、再倒入瘦肉?。?煸炒出香味，肉變色，倒少量醬油調色，盛出備用；
4、將黃醬、圓椒倒入鍋中，適當加些清水，小火慢慢熬 。可倒入醬油或者老抽來調調顏色；
【怎樣做圓椒醬】5、熬到濃稠時，倒入煸炒好的肉丁，根據口味決定是否加鹽，攪拌均勻即可出鍋 。

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