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【帶魚肉質(zhì)松散是壞了嗎】帶魚肉質(zhì)質(zhì)松散是魚肉中的蛋白質(zhì)隨著溫度的下降出現(xiàn)了變性 ， 所以是正常現(xiàn)象，沒有問題的 。帶魚屬于脊索動(dòng)物門下脊椎動(dòng)物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科 。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛 。青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚 。帶魚的體型側(cè)扁如帶 ， 呈銀灰色 ， 背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細(xì)小的斑點(diǎn)，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大 ， 至尾部逐漸變細(xì)，身高為頭長的2倍 ， 全長1米左右 。