文章插圖
1、原料：帶魚一條（一斤左右）、蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露
2、將帶魚切成塊狀，洗干凈 。
3、將帶魚塊兩面剞十字花刀（斜切成網格狀），切半寸段 。
4、將帶魚塊裝盤，加入調料，上蒸籠蒸6分鐘 。（家庭蒸要用10-15分鐘）
【淡水帶魚做法】5、將蒸熟的帶魚出籠，淋明油即可 。
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1、原料：帶魚一條（一斤左右）、蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露
2、將帶魚切成塊狀，洗干凈 。
3、將帶魚塊兩面剞十字花刀（斜切成網格狀），切半寸段 。
4、將帶魚塊裝盤，加入調料，上蒸籠蒸6分鐘 。（家庭蒸要用10-15分鐘）
【淡水帶魚做法】5、將蒸熟的帶魚出籠，淋明油即可 。