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米飯夾生了怎么辦 燜飯米飯夾生了怎么辦

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米飯夾生了怎么辦 燜飯米飯夾生了怎么辦

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在生活中 ， 我們很多人都是會經常煮米飯的 ， 但是有些人總是會煮出夾生飯 。那么米飯夾生了怎么辦呢？接下來我們一起看看吧 。【米飯夾生了怎么辦 燜飯米飯夾生了怎么辦】米飯夾生了怎么辦1、若米飯夾生并不很嚴重 ， 您可用筷子在米飯中扎一個個小洞 ， 再往小洞中倒入少許開水 ， 將爐火重新打開 ， 過十分鐘后再食用 ， 口感就會改善許多 ， 夾生味會基本消失 ， 不影響正常食用 。
2、飯燒夾生時 ， 不要翻動夾生飯 ， 只要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒 ， 然后 ， 把鍋放回爐子上 ， 再用文火燜 ， 約過十分鐘 ， 等黃酒基本揮發后 ， 米飯也就不夾生了 ， 吃起來不但沒有酒味 ， 而且格外香 。
3、如米飯夾生嚴重 ， 米粒內層仍為粉質或硬質 ， 則較難補效 。不過您也大可不必浪費這鍋飯 。加入適量開水后 ， 將米飯搗碎 ， 拌均勻 ， 重新加熱蒸煮 ， 就成了一鍋泡飯 ， 不妨礙食用 。
煮米飯加什么好吃1、煮飯時 ， 在大米中加少量食鹽、少許豬油 ， 會使飯又軟又松 。
2、煮飯時 ， 往水里滴幾滴醋 ， 煮出的米飯會更加潔白、味香 。
3、煮干飯加熱時間長 ， 維生素B1損失會超過30％ 。如在煮飯時撇去米湯水 ， 維生素損失超過40％ 。
4、米飯做夾生了 ， 可往飯鍋里倒點米酒 ， 再煮一會便成 。
5、剩飯重新蒸煮 ， 可往飯鍋水里放點食鹽 ， 吃時口感像新飯 。
米飯夾生能吃嗎生飯盡量不要吃 ， 吃了可能會引起腹瀉、腹脹 ， 也不用倒掉 ， 把米飯放入蒸鍋中再蒸幾分鐘就熟了 。最好是把夾生飯煮熟再吃 ， 不好煮就煮成粥 。如果是電飯煲 ， 稍加點水 ， 再加熱一會兒就行了 。不過 ， 吃夾生的米飯一般沒有事情的 ， 也不可能經常吃的 。偶爾吃一次是沒有問題的 ， 人的消化系統很強 ， 會消化的 。只是如果是胃不好的人 ， 要特別注意 ， 有可能會引發胃炎的 。