1、原料：煙肉（培根）3片約50克、卷心菜250克、青椒半個、胡蘿卜半根、黑木耳2-3朵、蒜頭3瓣、小蔥3根、水淀粉少許 。
2、調料：蠔油1湯勺、鹽1/2茶勺、雞精1/4茶勺 。
3、煙肉、青椒、胡蘿卜、蒜頭切成片，卷心菜去掉粗梗也切成片，黑木耳泡開后撕成小片，蔥切成寸段 。
【煙肉炒椰菜怎么做】4、熱鍋入油 ， 油溫后下蔥、蒜、煙肉一起煸炒片刻 ， 煸出香味，淋入蠔油炒勻 。
5、下卷心菜和胡蘿卜一起煸炒 。
6、加入其他調料，2湯勺高湯（或清水）炒勻后煮1分鐘 。
7、加入青椒翻炒半分鐘，淋入水淀粉，勾薄芡即可 。
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