文章插圖
1、芋頭去皮，切片放碗里（處理芋頭的時候最好戴烹飪手套，因為它的沾液很滑，而且還很刺激手，手會癢癢的，如果覺得癢可以上火上烤一會兒就沒事了）
2、入蒸鍋大火蒸30分鐘至熟
3、蒸好后將芋頭放菜板上，用刀背壓成泥 ， 加入面粉及白砂糖和勻，用手搓成大小差不多的丸子形（手上抹點油就不粘手了）
4、用手將丸子壓扁 ， 鍋內油燒到五成熱時 ， 將餅放入 ， 中小火，一面煎約1分鐘，翻面煎另一面
【香煎芋頭餅】5、煎好后放在廚房紅里，吸干油后即可食用！
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1、芋頭去皮，切片放碗里（處理芋頭的時候最好戴烹飪手套，因為它的沾液很滑，而且還很刺激手，手會癢癢的，如果覺得癢可以上火上烤一會兒就沒事了）
2、入蒸鍋大火蒸30分鐘至熟
3、蒸好后將芋頭放菜板上，用刀背壓成泥 ， 加入面粉及白砂糖和勻，用手搓成大小差不多的丸子形（手上抹點油就不粘手了）
4、用手將丸子壓扁 ， 鍋內油燒到五成熱時 ， 將餅放入 ， 中小火，一面煎約1分鐘，翻面煎另一面
【香煎芋頭餅】5、煎好后放在廚房紅里，吸干油后即可食用！