【雞腿菇炒肉怎么做】主料：雞腿菇400克、豬肉150克、高湯50克 。輔料：植物油適量、料酒1勺、原汁醬油2勺、鹽適量、蔥花少許、淀粉1勺 。
準備好食材跟配料，雞腿菇洗凈切片，豬肉也切成薄片，再準備點蔥花 。
起鍋熱油，下肉片翻炒，加入一勺料酒，翻炒均勻 。
下入雞腿菇，高湯也一并倒入鍋內，再次炒勻 。
加入兩勺六月鮮特級原汁醬油，以及少許鹽調味 。
淀粉加少許清水調成水淀粉，淋到鍋內 。
大火收至湯汁微微粘稠 ， 撒上蔥花，就可以關火裝盤了 。
烹飪技巧：
1、這道菜不需要太多的調料，保持原汁原味就非常鮮美好吃 。
2、這里只用了少許的原汁醬油，0添加顏色淺，非常適合這種小炒 。
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