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1、鲅魚2條、豆瓣醬5勺 。
2、方法：把魚處理干凈，控水 。魚身上來幾刀，好入味 。
3、鍋里放一點點油就行了，涼油下魚，熱油魚皮會掉的 。根據個人品味加入郫縣豆瓣醬 。
【好吃的懶人做魚方法 懶人家常魚如何做】4、加完醬就直接添水，水沒過魚即可 。開大火煮開，然后中火、小火收湯 。燉的時候用巧勁轉鍋，防止魚糊鍋 。
5、湯收的差不多了，魚也熟了，洗幾根香菜放上，魚出鍋了 。
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