十大家常湯豆腐湯的做法 _知識經驗

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1.酸辣雞蛋湯的主要原料是豬肉50克，胡蘿卜50克，竹筍50克。逢年過節，或者在寒冷的冬天，煮一鍋酸辣雞蛋湯
2、木耳黃花湯，主料有黃花菜、木耳等。
3、排骨冬瓜湯，用排骨和冬瓜加開水和一些調料做成。
4、丸子豆腐湯，主料是老豆腐和瘦肉。
5、海帶豬肉湯，由排骨、干海帶結、白蘿卜等配料制成。
6.山藥紅棗豬蹄湯。紅棗洗凈用清水浸泡，山藥去皮切成厚圓片。豬蹄洗凈，鍋中加入少許黃酒和姜片焯一下。焯水后放入燉鍋中，加入溫水，小火煮開，放入紅棗和山藥的厚片燉制，出鍋前加少許鹽。
7、紅棗雞爪湯。剪去尖爪后，雞爪洗凈瀝干水分，紅棗洗凈泡發。將雞爪和紅棗一起放入陶罐中，加入黃酒，將姜片燉至熟，取出前加入少許鹽。
8.蟲草花雞湯。將雞洗凈，切塊，鍋內燒開后取出，瓦鍋加水和姜片，放入燒開的雞塊，大火燒開后改中低火，將蟲草花洗凈后放入瓦鍋內，燉一小時左右加鹽調味。
9、雞湯。一只雞，一片姜，少許鹽，將雞洗凈，瀝干水分，將整只雞放入土鍋中。注入純凈水，水量不超過雞肉或與雞肉平齊，然后放入姜片，大火燒開后小火燉2小時左右，加入少許鹽。超純超純雞湯。
10.當歸蓮子烏雞湯。烏雞洗凈，切塊，放入姜片，放入鍋中焯一下。焯水后瀝干，放入燉鍋。加入蓮子和當歸，燉90分鐘左右。拿出來之前加一點鹽。
標簽:家常
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