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【茄子炒豆角怎么炒 如何炒茄子豆角】1、材料：茄子1只、豆角300克、生抽3-4湯勺、老抽1湯勺、糖1湯勺、植物油2湯勺 。
2、茄子洗凈切成跳 ， 冷凍豆角焯熟備用 。
3、將茄子條擺入鍋中 ， 加入生抽老抽和少量水 ， 煮開后蓋鍋蓋調小火燜5分鐘 ， 令茄子變軟入味 。
4、拿掉鍋蓋 ， 調大火 ， 加入焯好的豆角 ， 倒入油 ， 糖翻炒收汁 ， 出鍋 。
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