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糖霜花兒吐司如何做

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糖霜花兒吐司如何做

文章插圖
1、吐司(4片)，糖粉(50g)，蛋白(8g)，粉色素(1滴)，綠色素(1滴)，草莓醬(適量) 。
2、準備好糖霜和蛋白，將蛋白放入容器中，必須要無油無水，加入幾滴檸檬汁，打發至粗泡，將糖粉分三次篩入蛋白中，每次都用打蛋器將糖粉和蛋白攪拌均勻 。
3、打到滴落的線條不容易變平整就可以了 。
4、打好的糖霜分成兩份，一份滴入一滴粉色素攪拌均勻 。
【糖霜花兒吐司如何做】5、另外一份放入綠色素攪拌均勻 。
6、分別裝入兩個裱花袋，并在出口處剪2mm的小口，千萬不能剪大 。
7、用餅干模具在吐司上刻出花朵，全部刻好后，取一朵花，抹上草莓醬 。
8、取另外一片也抹上草莓醬，蓋上一朵花，用粉色的糖霜沿著花兒內圈畫即可 。
9、把剩余的吐司剪成幾片樹葉，用綠色的糖霜畫上樹葉形狀即可 。