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【沙茶醬牛肉丸做法 沙茶牛肉丸如何做】1、食材：牛肉丸15顆，生菜適量，蠔油適量，沙茶醬適量，辣椒醬適量，鹽適量，生抽適量 。
2、準備食材，牛肉丸選擇潮州牛肉丸，在牛肉丸上橫豎多劃幾刀 。
3、芹菜洗干凈，不要葉子，切碎 。生菜洗干凈，晾干，擺在盤子上 。起鍋燒油，油溫6成熱，倒入牛肉丸子，炸制金黃 。
4、然后放在擺好生菜的盤子上 。
5、鍋里留底油，倒入辣椒醬，沙茶醬快速炒散 。然后倒入蠔油 。再到適量清水 。攪拌大火燒開 。
6、倒入芹菜粒翻炒一下，就可以關火了 。
7、將做好的醬汁舀出來，澆在牛肉丸上就可以了 。
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