槐花的營養價值 _食材

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槐花味苦，性平，無毒，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。槐花的營養成分槐花含蘆丁、槲皮素、鞣質、槐花二醇、維生素A等物質。能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力，防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預防出血。
預防中風槐花所含的蕓香甙（蘆丁）是具有增強毛細血管抵抗力的維生素，可增強血管壁彈性，提高毛細血管的韌性，對高血壓患者有防止腦血管破裂的功效，可預防中風；槐花液對麻醉狗有顯著降血壓作用。
抑制病毒據現代藥理研究證實，槐花含蕓香甙、槐花二醇、葡萄糖和葡萄糖醛酸及鞣質，可減少毛細血管通透性，有抗炎作用，可使毛細血管致密，抑制滲出，在試管內對病毒及皮膚真菌有抑制作用。
抑制真菌槐花水煎劑對各種癬菌，星狀奴卡菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用。
【槐花的營養價值】