1、剛買的冷凍蝦仁放在盆里泡水，20分鐘左右一般就能化開 。
2、蝦仁控水，對著水龍頭把蝦仁漂洗干凈 ， 去除蝦線并瀝水 。
【炸蝦球怎么弄】3、雞蛋打散加鹽，腌一下蝦仁，加面糊，將沾了薄糊的蝦仁取出，沾滿面包糠 。
4、油高溫下炸蝦仁 ， 調中火慢炸，炸至金黃撈出瀝油，撒上椒鹽或孜然粉即可出鍋 。
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