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酵母可以放冰箱冷藏嗎

酵母生活百科

可以 。開封后的干酵母可以直接放入冰箱的冷凍箱中進行保存，酵母是不怕凍的，反而在常溫下保存會加快其失效 。一般沒有開封過 ， 也沒有受潮過的干酵母都可以保存兩年左右 。
如果是沒有開封的，過期時間在半年之內的干酵母都可以使用，依舊會發面 。建議使用量不超過面粉量的1％，沒過期的使用量為0.3～0.5％，開封過的干酵母也可以用，但使用時要加大酵母量，過了保質期只是其活性降低了，不會產生毒害，如果是開封之后時間太長，就有可能不會發面了 。
【酵母可以放冰箱冷藏嗎】酵母是一些單細胞真菌，并非系統演化分類的單元，在日常保存干酵母的時候，可以將其放在冰箱里面的，一般只要放在冷藏室保存就可以了，需要注意的是，一定要保持干燥，否則酵母粉遇水之后 ， 可能會無法發面 。