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茶葉|進入茶圈須知的6個“行話”，不知道的別說自己懂茶，以免被嘲笑

營養膳食茶葉

茶葉|進入茶圈須知的6個“行話”，不知道的別說自己懂茶，以免被嘲笑

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茶葉|進入茶圈須知的6個“行話”，不知道的別說自己懂茶，以免被嘲笑

誰還記得自己第一次喝茶時候的感覺？
說實話我第一次喝茶 ， 對茶葉印象就是“苦澀” ， 導致后來很長一段時間都不喜歡喝茶 。
后來 ， 一群朋友沒事的時候坐在一起喝茶 ， 慢慢地我也能體會到喝茶帶來的人生感悟 。

就比如喝第一口的時候會有一點苦澀 ， 苦后是明顯的甘甜 ， 就像我們的人生一樣 ， 先苦后甜 。
所以形容一款茶的滋味就不能用“好喝”和“不好喝”這樣簡單地回答了 。
三百六十行 ， 每一行都有自己的專業術語 ， 有著歷史文化的茶圈也不例外 。
如果表達一款茶葉好喝 ， 行家會說溫和爽口 ， 唇齒留香 ， 生津回甘、令人回味無窮 。

有些剛入行的茶友可能只會“好喝”兩個字 。
但是說的次數多了 ， 難免會在朋友圈成為笑柄 。
當然茶圈的行話不單單是只有這一點 。
今天就跟大家分享一下 ， 進入茶圈須知的6個“行話” ， 不知道的別說自己懂茶 ， 以免被嘲笑 。

  1. 外形、條索
這是指干茶的外觀 ， 有的茶葉外形似竹葉 ， 有的似松針；條索有的纖細緊致 ， 有的肥碩 ， 有圓有扁 。
  1. 茶香
我相信很多人喝茶都是被茶葉那獨特的香味所吸引 。
茶香有清淡、濃郁之分；也有花香和果香 。 不同種類的茶葉 ， 香味也不一樣 。

  1. 茶韻
每一種茶湯喝到嘴里都會有不同的感受 ， 這就是茶葉帶來的韻味 。
茶韻是指在品嘗茶湯的過程中所體會的一種特殊感受 ， 是一種意境、一種感覺 。 每一種茶都有自己的韻味 ， 就像巖茶有巖韻 ， 龍井茶有雅韻等等 。

  1. 生津、回甘
生津和回甘一般是能同時感受到的 。
生津指的是我們喝下茶湯后 ， 口腔內會滋生唾液不斷涌出 ， 茶葉越好 ， 生津越快 。
回甘指的是喝下茶湯后 ， 我們能感受到微苦向甘甜轉變的一個過程 ， 到了最后只有甘甜 。

  1. 茶性
茶性是指茶葉的特性 ， 就像我們平時聽到的綠茶屬于涼性 ， 紅茶屬于溫性 。 茶性一般是由茶葉的發酵程度來決定的 。
  1. 青味、煙熏味
這兩種味道可以說是劣質茶才有的味道 ， 都是在制茶的過程中手藝不精所致 。
青味是指茶葉殺青得不到位 ， 或者是炒制過程中水分沒有炒干所致 。
煙熏味是指茶葉烘焙過程中 ， 溫度沒有控制好所致 。
但是也有像正山小種這樣的特例 ， 它所特有的香味就是“松煙香” 。