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[微美食]家常起司雞排的做法

起司的做法

起司雞排，是現在小吃店里很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十里飄香，香脆就是雞排的代名詞 。一種十分美味的食品 。深受人們的喜愛，下面我就來教你其中一種雞排的做法：
材料
雞胸1副，火腿片2片，起司片2片，裹粉：適量，蛋液適量，面包粉適量，胡椒粉，鹽少許少許

做法
【[微美食]家常起司雞排的做法】1.雞胸洗凈、去骨，肉切開但不切斷，備用 。
2.將作法1的雞肉排攤開，均勻撒上少許鹽、胡椒粉，再放上起司片、火腿片，包裹后將四邊包壓緊 。
3.將作法2依序先沾裹上面粉，再沾裹蛋液，最后裹上面包粉，放入油鍋中，以中小火炸熟至上色，再轉大火炸至金黃酥脆，撈出瀝干油份即可 。