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初夏養生：北方吃藕，南方吃豆

養生初夏養生

 　現在已進入初夏時節，天氣逐漸變得炎熱，但由于南北方氣候差異較大，在北方容易造成“暑熱”，南方則多是“暑濕”，所以在飲食養生方面，南北方也各有側重 。

初夏時節北方風多雨少，氣候比較干燥，人們會出現“暑熱”，主要癥狀就是乏力、口干、皮膚干燥 。在飲食方面應該注重清熱潤肺，建議多吃汁液較多的食物，比如鮮藕、荸薺等 。蓮藕性寒味甘，可起到生津潤燥的作用，如將鮮藕壓榨取汁，其功效更好 。另外，應注意及時補充水分，多喝白開水，也可以適當吃些養肺潤燥的水果，如西瓜、葡萄和梨等 。

南方到了夏季雨水頻繁，濕氣較重，中醫認為，人在這種情況下容易出現脾虛 。所以南方在飲食上應以健脾、清熱、祛濕為主，綠豆、白扁豆、紅小豆在這方面都有很明顯的功效，另外薏仁也能達到消暑祛濕的作用 。辣椒是南方人鐘愛的食物，它就可以起到祛濕的作用 。另外，梅雨季節多吃些姜也可以達到消暑祛濕的功效 。
需要注意的是，荔枝、龍眼、芒果等熱帶水果有可能導致產生濕熱，一次不能吃太多 。
相關導讀：初夏吃什么好?
1、苦瓜：降火
有人把西瓜當成夏日解暑的珍寶，實際上從理論上說最開胃爽口、祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜 。中國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經驗之談 。中醫認為，苦瓜味苦、性嚴寒、能清熱瀉火 ?？喙系奈⒖辔兜溃院竽艽碳と梭w唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，所以，夏食苦瓜正相宜 。涼拌，炒還有煲湯都是可以的，只要保證它的青綠，就不會破壞它的營養物質 。
【初夏養生：北方吃藕，南方吃豆】2、蓮子：養心
《黃帝內經》云：“夏之月，此謂蕃秀，天地氣多，萬物華實 。”立夏即夏天的開始，天氣逐漸轉熱，植物生長到了茂盛期，中醫理論認為此時利于心臟的生理活動 。心靜自然涼，所以夏天到了，首先養心，說到養心，蓮子是最養心的了，性微涼、味甘澀，功能養心補脾、補腎固攝 。除含蛋白質、糖類、少量脂肪、多種維生素外，還富含磷、鈣、鐵等礦物質 。所含蓮心堿有強心降壓、平靜性欲之功 。煲湯、煲糖水、煲粥或者泡茶都可以，不僅是安神養心的佳品，而且對腸胃可是有非常好幫助 。

3、豌豆：清腸
夏天到了，容易疲勞，吃不好，睡不好，更加的不喜歡運動，大量的食物堆積到肚子中很容易影響健康，所以要及時的清理腸胃是十分重要的，對于清腸，豌豆可是很好的東西，它里面富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力，富含的粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用 。
4、草莓：解毒
每每見到草莓的人可能都被其鮮嫩的外觀和多汁的果肉所吸引，可是很多人都不知道它能夠促進消化液分泌和胃腸蠕動，排除多余的膽固醇和有害重金屬并有解毒之功效呢!所以建議大家夏天的時候多吃點草莓吧!此外還有我們最熟悉的解毒食品，就是綠豆湯 。李時珍在《本草綱目》里說：“綠豆，消腫治疽之功雖同亦豆，而壓熱解毒之力過之”，“綠豆肉平、皮寒，解金石、砒霜、草木一切諸毒，宜連皮生研，水服 ?！?br />
5、橙子：補鉀
暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也較多，由此造成的低血鉀現象，會引起倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候 。熱天防止缺鉀最有效的方法，是多吃含鉀食物，橙子里面除了豐富的維C，還含有大量的鉀，能補充人體流失的鉀 。