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每一個周日晚上｜小南與你說晚安
原文刊載于2022.1.28江南晚報人文周刊
過年的習(xí)俗 ， 有些留給了歷史 ， 有些 ， 留給了記憶 ， 還有一些 ， 留在我們身邊 。
【本文轉(zhuǎn)自：江南晚報每一個周日晚上｜小南與你說晚安原文刊載于2022.|「小南夜讀」過年瑣憶】這些習(xí)俗里頭 ， 要數(shù)“蒸年糕”最熱鬧、最溫暖 ， 也最能讓孩子們歡呼雀躍 。
做年糕要技術(shù) ， 還要有力氣 ， 所以一般總是由村上懂做糕的壯年男子負責(zé) 。 父親在他的同輩人中年紀最輕 ， 所以頭幾年蒸糕都是由族內(nèi)伯父操作 。 可是父親聰明 ， 后來這事慢慢就轉(zhuǎn)移到了我家 。 定好了蒸糕的日期 ， 要蒸糕的人家就忙開了 ， 先是按照比例摻好粳米糯米 ， 粳米多了不好吃 ， 糯米多了不成形 。 白糖的“鮮潔”紅糖的香 ， 所以還要按口味準備好兩種糖 ， 講究的還有桂花 。

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圖源：公眾平臺提供

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責(zé)編：小南
校對：繆敏
編審：吳軍
來源：江南晚報

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