粉條是我們平時生活中|買紅薯粉時，這“9字口訣”要牢記，輕松辨別“市場假粉條”好吃粉條是我們平時生活中

【粉條是我們平時生活中|買紅薯粉時，這“9字口訣”要牢記，輕松辨別“市場假粉條”好吃】粉條是我們平時生活中，一種獨具風味的食材，像酸辣粉、砂鍋粉、白菜燉粉條等等美食，我們都需要對粉條進行使用。然而在面對這些粉條美食的時候，并不是所有粉條，都能把它的味道做得好吃。

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為什么我會這樣說呢？因為我們在市場上，所能買到的紅薯粉，有很多都是假的，并不是純正的紅薯粉，大多數都是用了食品添加劑，所混合而形成的。那么，在面對這些假紅薯粉的時候，我們要怎么去辨別呢？
如果你不知道，紅薯粉的真假怎么辨別的話，今天就讓我來教你九字口訣，只需牢記這個口訣以后，就能讓你輕松辨別，市場上的真、假紅薯粉條。

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牢記九字口訣，讓你輕松辨別市場假紅薯粉一、看顏色
在對粉條進行購買的時候，不管你買的是哪一種類型的粉條，我們都要先看一看其顏色。如果其顏色是透亮光滑，且很舒服的話，這樣的粉條就要注意了，很有可能加入了棉房。
因為紅薯粉在制作的時候，主要采用的是紅薯淀粉來進行加工的，但是由于紅薯的品種不同，淀粉質量也會有高有低。所以大多數紅薯粉條加工出來以后，它的顏色都會很差，要不就是發黑，要不就是發灰。

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二、掰一掰
除了看顏色以外，在買紅薯粉條的時候，我們還要記得用手，去掰一掰紅薯粉條。因為特別純正的紅薯粉條，它的脆性是非常強的，只需用手輕輕一掰，就能把紅薯粉條掰斷，并沒有韌性。
多數人在買紅薯粉條的時候，都以為紅薯粉條的韌性越足，其品質就越好，其實并不是這樣的。一般這種紅薯粉條，都往里面加入了一定的明礬成分，在面對這種粉條的時候，能不吃就最好別吃。

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三、聞味道
最后一點是，在買紅薯粉條的時候，一定要記得用鼻子去聞一聞，紅薯粉條的味道。因為純正的紅薯粉條，會帶有一個濃重的淀粉香味，并不會有別的異味，且紅薯的香味會特別足，一聞就知好不好。
如果你遇到的紅薯粉條，其味道聞起來是焦臭味，或者是有很嚴重的刺激性氣味的話，這樣的紅薯粉條，大多數都是用了食品添加劑的，因為只有食品添加劑，才會導致紅薯粉條，會帶有異味的出現。

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好了，以上就是我要給大家分享的，購買粉薯粉條時，我們要注意的九字口訣。這九字口訣，就是我們在買紅薯粉條時，看顏色，掰一掰，聞味道。買回家以后的紅薯粉條，我們還要記得用火去燒一燒，如果其是特別容易燃燒的話，那么這樣的紅薯粉條，一般都是假的。