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【福建炒米粉的做法：教你三步做出好吃的炒米粉】將米粉用容器裝好倒進開水泡30分鐘，香菇干泡30分鐘，閑余時間用來切五花肉絲、胡蘿卜絲、蔥段、蒜米，小白菜對半切，香菇泡好切絲;
鍋內加水燒開放入泡過的米粉焯3-5分鐘撈起，冷油熱鍋倒進肉絲煸炒出油;
把蔥段、蒜米倒進鍋內炒出香味，接著把胡蘿卜絲、白菜、香菇干入鍋翻炒，依次加入鹽、料酒、味精、老抽調味 ， 再把米粉倒進鍋內炒炒至鍋里水分干起鍋 。
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