文章插圖
主料:牛雜碎適量,粉條適量 。
輔料:蔥1根,蒜苗1根，青辣椒3個，尖椒1g ， 生姜5片，蒜5粒，生抽1勺，花椒適量 。
步驟
1、蔥 ， 蒜苗切絲，尖椒切段，蒜切片，姜切末 ， 粉條煮軟；
2、鍋里放油，油熱后放蔥 ， 蒜苗 ， 尖椒，花椒炒香 ， 放鹽，生抽；
3、放牛雜炒；
【潮州牛雜粉條的做法】4、把煮軟的粉條撈出，和牛雜一起翻炒；
5、加青椒翻炒，加少量生抽；
6、待辣椒炒熟即可 。

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