文章插圖
1、先將黃奶油倒入大碗中，加入鹽、糖粉 ， 用電動(dòng)攪拌器快速攪勻 。
2、分次加入蛋黃，并攪拌均勻 。
3、將低筋面粉過(guò)篩至碗中，用長(zhǎng)柄刮板拌勻，制成面糊 。
4、把面糊裝入套有花嘴的裱花袋里 ， 剪開(kāi)一個(gè)小口 。
5、以畫(huà)圈的方式把面糊擠在鋪有高溫布的烤盤(pán)里，制成餅坯 。
6、把餅坯放入預(yù)熱好的烤箱里 。
7、關(guān)上箱門(mén)，以上火180℃、下火190℃烤15分鐘至熟 。
8、打開(kāi)箱門(mén)，取出烤好的奶油酥 。
【奶油酥制作方法】9、裝入盤(pán)中即可 。

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