【新鮮杏的杏仁能生吃不能】杏仁中含有一種叫做“苦杏仁戒”的物質 ， 具有很強的毒性 。當人們吃生杏仁時，苦杏仁戒在口腔咀嚼過程中會分解出致命的毒素——氰氫酸 。這種毒素進入人體后 ， 在積蓄濃度很微小的情況下就可以致命 。
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