材料：豬前腿肉、青椒、泡椒、泡姜、蒜、蔥適量 。
【泡椒炒五花肉做法】首先，將洗干凈的青椒切小塊 ， 泡椒泡姜和蒜切粒 ， 蔥切段，準備好待用；然后把肉切成薄片 ， 肥肉、瘦肉分開備用；鍋燒熱后放入肥肉 ， 翻炒半分鐘后放入瘦肉；待肉翻炒到完全變色后，加入泡姜、泡椒、和蒜繼續翻炒；片刻后，加入一勺白糖 ， 倒入少量醬油；翻勻后加入青椒及蔥，繼續翻炒；最后放少許味精，即可出鍋 。
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