冬瓜汆丸子（很家常，很好喝的一道湯，把米飯泡湯冬瓜怎么做好吃|冬瓜

【冬瓜汆丸子（很家常，很好喝的一道湯，把米飯泡湯】原料：冬瓜250克香菜2根肉餡250克雞蛋一個(gè)(只用蛋清)青蔥1根姜1小塊
丸子調(diào)料：料酒1湯匙(15ml)鹽1/2茶匙(3克)醬油1茶匙(5ml)白胡椒粉1/2茶匙(3克)
湯的調(diào)料：鹽1/2茶匙(3克)白胡椒粉1/4茶匙(1克) 香油1/2茶匙(3ml)
做法：
1)冬瓜去皮去籽，切成5毫米厚的片。香菜切成2厘米長(zhǎng)的小段。青蔥切末，一半兒的姜切片，另一半的姜切成姜末。

2)肉餡放入大碗中，調(diào)入料酒，鹽，醬油，白胡椒粉，攪拌均勻，放入蔥姜末，繼續(xù)攪拌，放入一個(gè)雞蛋的蛋清，沿著同一個(gè)方向(順時(shí)針或逆時(shí)針)，快速攪拌，將肉餡打上勁兒。
3)鍋中倒入清水，放入姜片，大火加熱，水開后，將手上涂一點(diǎn)水，將肉餡放入手掌心，握成拳，讓肉餡從大拇指和食指形成的環(huán)圈中擠出，形成丸子，然后放入水中，待最后一個(gè)丸子擠完后，用勺子撇去鍋中的浮沫。
4)倒入冬瓜片，煮3分鐘后，調(diào)入鹽，白胡椒粉和香油，攪拌幾下即可，盛入碗中撒上香菜段兒。
超級(jí)啰嗦：
**冬瓜汆丸子，再家常不過(guò)了，你可以根據(jù)自己的口味，選擇用豬肉，牛肉，羊肉餡來(lái)做，制作方法都是一樣的。
**在步驟(2)中，放入調(diào)料和蛋清之后，一定要沿著同一個(gè)方向快速攪拌，多打一會(huì)，肉餡再能上勁兒，否則擠的時(shí)候不成型，放到鍋中也容易散碎。
**做這道湯放一些白胡椒粉味道更好，不要用黑胡椒粉替代，味道會(huì)非常奇怪哈。
**冬瓜切薄片之后很容易熟，3分鐘足夠了，煮的太久，會(huì)爛在湯里不成型。

男女激情视频网站在线-狠狠躁夜夜躁人人爽天天3-99国产午夜在线精品-一区二区三区日本精品视频-久久99热这里只精品-国产精品熟女视频区蛋播-人久热欧美在线观看量量-加勒比熟妇中文高清-碰碰视频一区二区三区

冬瓜汆丸子（很家常，很好喝的一道湯，把米飯泡湯