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美味的豆腐做法，比燉肉好吃( 三 )

豆制品豆制品的做法


十一.麻婆豆腐
配料：豆腐 ， 牛肉碎 ， 姜末 ， 蒜末 ， 陴縣豆瓣醬 ， 醬油 ， 糖 ， 雞粉 ， 花椒 ， 辣椒 ， 花椒粉
第一步：把豆腐切成小塊 ， 放如一個裝有鹽水的盆里泡一會 ， 這樣做是為了讓豆腐不易碎;把其他的料多處理好 。
第二步：起鍋倒油 ， 為了健康我不放太多的油 ， 五成熱的時候把花椒和辣椒放到鍋里爆香 ， 出香味后 ， 將蒜末姜末放入炒香 ， 再依次陴縣豆瓣醬和牛肉碎 ， 牛肉炒好一個讓你臉紅的微信：SMS499 ， 臉紅也得加額!后放入少量的醬油和少量的糖后放入豆腐翻炒 ， 把料汁都裹到豆腐上后添水 ， 水不需要太多 ， 只要沒過豆腐就可以了 ， 大火收汁 ， 臨出鍋的時候放入花椒粉和雞粉就完成了!
十二.什錦紅燒肉
這個菜是冬天的暖身菜啊 ， 可是愛美的人士卻不敢多吃 ， 因為所謂‘暖身’就是把這一大塊的肉吃下 ， 讓脂肪都長到自己身上好抵抗嚴寒 ， 可這紅燒肉的味道卻又讓人難以抗拒 ， 想吃又想保持體形 ， 最簡單的方法就是找既能吸收肉湯 ， 能量又低的食物和紅燒肉燴一下不就兩全其美了嗎 ， 所以我個人認為青菜和豆腐是首選 。
這個菜的做法其實就不用我多說了 ， 就是把做好的紅燒肉盛出 ， 然后在里面放上你喜歡的青菜和干豆腐結 ， 豆腐泡 ， 煎好的虎皮鵪鶉蛋 ， 燉上15分鐘就做好了 。