常玉英表示，在湯圓儲(chǔ)存上，居民最好密封好后在冰箱單獨(dú)放置湯圓，且在-18℃條件下儲(chǔ)存，切勿和肉混合放在一起。

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某商超里擺出的湯圓。魏馮攝
盧蕾不推薦老人、嬰幼兒、糖尿病等人群吃湯圓。“有糖尿病的人群不建議食用太多糯米制的食物，因?yàn)榕疵椎矸巯账俣群芸欤鸩秃笱遣▌?dòng)；脂肪肝的病人，主食需要控量，若一次性進(jìn)食過(guò)多碳水化合物類食物，碳水會(huì)被貯存成脂肪，一樣會(huì)引起血脂變化。嬰幼兒不建議食用湯圓，因糯米不宜分散，是團(tuán)塊狀，嬰幼兒吞咽功能發(fā)育不完善，容易發(fā)生嗆咳威脅生命。兒童進(jìn)食湯圓控制在2-3個(gè)即可，注意小口喂食或進(jìn)食，且上一口吞咽反射完成后再進(jìn)食下一口。成華疾控官方微信也在提示中提醒，小孩子或老年人容易被元宵或湯圓黏住食道，或阻塞呼吸道出現(xiàn)意外，建議老人或小孩分小塊吃。

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某商超里擺出的湯圓。魏馮攝
2月15日，都江堰衛(wèi)生健康局官方微信系統(tǒng)歸納了五類謹(jǐn)慎使用湯圓的人群——
糖友。粘性食物升高血糖的速度比較迅猛。血糖控制不良糖尿病患者不建議食用。病情穩(wěn)定，血糖達(dá)標(biāo)的糖尿病患者也不宜將湯圓作為主食過(guò)多食用。可作為加餐或改善口味食用，但應(yīng)注意從每日總熱量中減去攝入元宵或湯圓的熱量。
胃腸功能欠佳人群。糖、油較多的粘性食物也不太適合胃腸功能欠佳（如胃酸過(guò)多、胃動(dòng)力不足、胃潰瘍等）的朋友，尤其是低溫下吃更會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，引起腹脹、腹痛等不適。實(shí)在想吃點(diǎn)兒，一定要配合其他食物，并細(xì)嚼慢咽。
有膽囊疾病、慢性胰腺炎人群。元宵、湯圓等又粘又油又甜的食物，有膽囊疾病、慢性胰腺炎的人群不要吃多，一定要有所節(jié)制。
肥胖或高血脂人群。需要減肥的人、超重肥胖、高血脂的朋友也不適合多吃，淺嘗輒止就好。尤其是剛剛過(guò)去的春節(jié)假期宅家時(shí)間久，活動(dòng)量減少，能量消耗不低，吃多了更容易囤積脂肪。
嬰幼兒、學(xué)齡前兒童。要謹(jǐn)慎吃，不僅要控制好量，還要有大人陪伴、避免出現(xiàn)哽住喉頭或氣管等危險(xiǎn)。此外，面對(duì)熱滾滾、香噴噴的元宵或湯圓，請(qǐng)?zhí)貏e注意切忌大咬一口，避免燙傷口腔、食管粘膜，建議慢、小口吃。
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