文章插圖
1、素餡包子一般蒸10分鐘 。
2、小麥面粉200克，酵母粉2克，用溫開水化掉 。
3、把化好的酵母水倒入面里，搓成面糊 。
4、放面糊的盆蓋上外蓋 ， 30°上下置放兩小時(shí) 。
5、韭菜摘好清洗 ， 瀝干水份 。
6、鍋中給油，燒開，把雞蛋炒碎 。
7、韭菜和生雞蛋和勻，里邊加少量鹽 。
8、面糊漲到原先的2-3倍大時(shí)，說明面糊已發(fā)后 。
9、面糊取下，再次按揉 。把面糊搓發(fā)展條，揪成尺寸相同的包子皮 。
10、把面劑子搟成片狀，包入包餡，手指頭順著邊沿打摺，收邊捏攏就可以 。
【素餡包子蒸多久】11、上鍋蒸十分鐘，白白嫩嫩的韭菜餡包子就起鍋了!

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