文章插圖
1、把市場買回的魚清理干凈；在魚身上劃兩道口，以便入味；魚身上撒鹽少量 ， 倒一點料酒抹勻去腥 。
2、熱油，放魚煎至兩面金黃 ， 撈出；把蔥姜蒜、八角放入余油里爆香 ， 加入魚，醬油，后加水，水剛好沒過魚 。
3、大火水開后，放入兩勺剁椒和切塊的豆腐，轉至小火慢燉 。
【剁椒鯽魚豆腐如何做】4、二十分鐘后起鍋 ， 倒入少量雞精 ， 美味即成 。
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1、把市場買回的魚清理干凈；在魚身上劃兩道口，以便入味；魚身上撒鹽少量 ， 倒一點料酒抹勻去腥 。
2、熱油，放魚煎至兩面金黃 ， 撈出；把蔥姜蒜、八角放入余油里爆香 ， 加入魚，醬油，后加水，水剛好沒過魚 。
3、大火水開后，放入兩勺剁椒和切塊的豆腐，轉至小火慢燉 。
【剁椒鯽魚豆腐如何做】4、二十分鐘后起鍋 ， 倒入少量雞精 ， 美味即成 。