【面包糠炸蝦的方法】1、材料:大蝦500克,面包糠 100克,料酒適量,植物油適量,食用鹽適量 。
2、將蝦處理一下,用牙簽將蝦線挑出,蝦頭去掉 , 蝦殼剝掉只留蝦尾 。
3、將處理好的蝦清洗干凈 , 然后倒入適量料酒,少量食用鹽,腌制30分鐘 。
4、蝦腌好之后開始裹面包糠,提著蝦尾將蝦身全部粘上面包糠,擺放整齊準備炸蝦 。
5、鍋中放入適量植物油,油溫5成熱的時候開始炸 , 油不要放太多 , 大火炸,蝦比較易熟,大火炸出來的外脆里嫩,蝦肉質不會老 。
6、炸2分鐘就可以了,蝦炸至金黃控油撈出,蘸著番茄醬吃,味道更好 。
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