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小米別再煮粥了，這樣吃養腸胃、助消化，全家老小都喜歡

過年期間 ， 親朋好友難得相聚 ， 大多數人都會放開了吃喝 ， 大魚大肉接連不斷 ， 零食、飲料也吃了不少 。 這樣幾天下來 ， 不僅肚子上的肉肉厚了一圈 ， 腸胃也漸漸發出了抗議……
于是 ， 在春節假期結束之后 ， 大家便開始想方設法地調養腸胃：喝熬出米油的小米粥、吃五谷雜糧粉、清淡飲食等等 。 可這些養胃妙招中其實有不少誤區 ， 如果不注意 ， 腸胃反而可能更“受傷”！
小米別再煮粥了，這樣吃養腸胃、助消化，全家老小都喜歡
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一、這3個養胃誤區
趕緊認清別上當
誤區1：喝米粥很養胃？
粥被不少人認為是養胃好物 ， 而熬粥時懸浮在表面的一層比較粘稠的米油 ， 更是被當做“精華”所在 。
實際上 ， 米油確實有一定的養胃陰、補元氣作用 。 《本草綱目》中曾提到 ， 如果是又黑又瘦的人 ， 食用米油一百天 ， 就能變得“肥白” 。
不過 ， 喝粥養胃法并不適合所有人 。 對于有呃逆、嘔吐、反酸、噯氣等癥狀的胃氣上逆人群來說 ， 食用小米粥等粥類反而會促進胃酸分泌、加重反流 ， 可能導致嚴重反酸 ， 對胃造成進一步損傷 。
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小貼士：胃氣上逆的人群如果要喝粥 ， 建議與其他主食一起食用 。
誤區2：五谷雜糧打成粉更容易消化？
《黃帝內經》中曾說道：“五谷為養” 。 意思是 ， 五谷本身入脾 ， 脾為后天之本 ， 所以五谷是養胃的 。
但如果將五谷雜糧打成粉食用 ， 對于口腔功能正常的人來說會省略咀嚼過程 ， 減少消化酶的分泌 ， 長期食用過多 ， 反而可能會加重腸胃負擔 。
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所以 ， 健康人群直接吃五谷雜糧會比吃五谷雜糧粉更好；對于咀嚼能力較差的人來說 ， 可適當食用五谷雜糧粉 。 另外 ， 五谷雜糧的膳食纖維含量較高 ， 對于脾胃虛弱、有胃病的人來說 ， 最好先咨詢醫生意見 ， 在醫生指導下食用 。
誤區3：養胃應該清淡飲食 ， 不能吃辣？
在一些人的觀念里 ， 得了胃病就應該清淡飲食 ， 而清淡飲食就等于不能吃辣 。 實際上這也是不正確的 ， 清淡雖然指的是少油、少鹽、味道淡 ， 但吃辣在一定條件下是合適的 。
中醫認為 ， 辣具有辛散的作用 ， 本身還可以溫燥 ， 幫助排出體內濕氣 ， 很適合腹部冷感、不愛喝水、舌苔白膩、胃部有水聲、大便溏稀、口淡無味的寒濕內阻人群適當食用 。
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除了朝天椒、燈籠椒、小米辣等辣椒之外 ， 蔥、姜、蒜、蘇子葉、花椒等調味料也都帶有辛散、行氣、行血的功效 ， 有寒濕內阻的人可根據喜好進行選擇 。 [1]
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二、好胃這樣養出來
那節后調養腸胃 ， 到底怎么做比較合適呢？下面這3招你應該用得上！
1、吃點養胃黃金粉
養胃黃金粉其實就是小米鍋巴 ， 這是北京中醫醫院脾胃病科主任醫師陶琳推薦的養胃食療方 。
小米入腎、脾、胃經 ， 有健脾和胃、補益虛損等功效 ， 非常適合脾胃虛弱的人群食用 。 將其做成鍋巴后它會從偏涼性變為溫燥性質 ， 有更好的厚腸胃、助消化作用 ， 老少皆宜 ， 在家就能自己做 。
小米別再煮粥了，這樣吃養腸胃、助消化，全家老小都喜歡
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做法：將100克小米、10克淀粉、70克面粉倒在一起 ， 再加入1個雞蛋、1勺食用油 ， 攪拌均勻后揉成面團 。 將面團搟成薄餅狀 ， 然后切成合適大小的小方塊 ， 入平底鍋煎熟或入烤箱烤熟皆可 。