西紅柿又叫番茄，是一種營養價值非常豐富的蔬菜，其含有維生素、蛋白質以及各種的微量元素。經常食用西紅柿有助于增強免疫系統，減少疾病的發生；有助消化的作用；對發熱煩渴的人來說，吃西紅柿可以起到一定的緩解作用；而且西紅柿還能起到一定的美容作用。對于多數人來說，西紅柿絕對是非常受歡迎的主蔬菜，經常會把它們當做水果一樣生吃。

文章插圖
西紅柿的做法可以說是非常多樣的，可以用作制作蛋糕甜點的材料，也可以當做熟菜的配料，也有很多人喜歡生吃。但是一般如果說到說到西紅柿，絕大多數人想到的就是西紅柿炒雞蛋，幾乎所有人都知道西紅柿炒雞蛋是一道營養美味的美食，而很多人對于西紅柿也是十分喜歡的。今天，要給大家分享的不是西紅柿炒雞蛋，而是西紅柿雞蛋餃子。

文章插圖
食材：普通面粉300克、西紅柿2個、雞蛋2個、小蔥1把、鹽1勺、白糖1勺、食用油適量、淀粉少量。做法：1、首先，需要準備好要用到的材料；準備一個碗，將面粉倒入，然后加入1勺的食鹽后，再倒入適量的清水，盡量用多次少量的辦法將面粉和成柔軟的面團，就可以將其放置一旁醒發即可；把小蔥清洗干凈后切成蔥花備用。

文章插圖
2、把準備的雞蛋打散后，在鍋中先將雞蛋炒碎后就盛起備用；將西紅柿清洗干凈后，就切成小塊；往炒鍋中倒入適量的食用油，然后把已經切好的西紅柿放入翻炒，直到炒出汁來。

文章插圖
3、等差不多將西紅柿炒出汁后，就可以把已經炒碎的雞蛋加入翻炒，再把切好的小蔥花加入，然后翻炒均勻。
【 做法|西紅柿別再拿來炒雞蛋了，換個做法，老人孩子都愛吃，鮮嫩多汁】
文章插圖
4、在出鍋之前加入少點的淀粉，一般只要一點就夠了。

文章插圖
5、將已經醒發的面團揉均勻，搓成長條后，再切成均一的小劑子，然后把小劑子搟成薄片也就是餃子皮備用了。

文章插圖
6、逐個將適量西紅柿雞蛋餡放在餃子皮的中間，包成餃子。

文章插圖
7、將餃子包完后，就可以在鍋里倒入適量的水燒開，然后就可以把包好的餃子放入鍋中煮熟，放的時候注意可以輕微攪動一下，避免粘在一起；最后，煮到餃子飄起來的時候就可以吃了。

文章插圖


文章插圖
總結：這個餃子在做的時候，西紅和雞蛋都要盡量切碎一寫；在出鍋之前加一點淀粉水勾芡是為了可以讓湯汁更濃稠，而且湯汁也不容易滲出來。

• 衰老|院長忠告：很多病其實不是病，只是人老了！別再把衰老當病治
• 粵式油豆腐的做法
• 饞嘴豆腐的做法
• 簡單！美味！低熱！雞胸肉新做法！
• 豆腐的 神奇 功效你知道多少？9種美味豆腐的做法！
• 麻婆豆腐的做法（實用篇）
• 抗癌|41歲華為總裁助理，因抗癌未成功去世，他生前的做法，令人深思
• 王建業|院長忠告：很多病其實不是病，只是人老了！別再把衰老當病治
• 相信很多人都聽說過“天上龍肉|驢肉炒青椒的家常做法竅門，鮮嫩好吃還在于掌握三個小竅門
• 西蘭花的做法大全，美容控請收藏哦