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夏季護心很重要 黃豆芝麻好選擇

護心夏季護心

夏季因為炎熱所以常常出汗是很更深的情況，但是大家是否知道，多汗傷心，特別是本身就患有心臟疾病的老年人在夏季更應(yīng)該注意保護心臟的事情，從飲食的角度上來講，下面的十種食物是護心的好選擇 。
1、豬心
豬心性平、味甘咸，有養(yǎng)心補血、安神定驚之功 。富含蛋白質(zhì)和較多鈣、磷、維生素等成分，脂肪含量少，能加強心肌營養(yǎng)、增強心肌收縮力 。

2、雞蛋雞蛋性平味甘，具有滋陰潤燥、補氣養(yǎng)血、定驚安胎等功效 。不僅富含蛋白質(zhì)和8種人體必需氨基酸及多種維生素，而且具有極高的營養(yǎng)價值，還含有能增強和改善記憶功能的卵磷脂，并經(jīng)現(xiàn)代實驗研究證實確實具有清除體內(nèi)膽固醇、降低血脂、保護血管作用 。故每日食用不超過2個，不僅無增加血脂的害處，還能夠防治高血壓、動脈粥樣硬化等心血管疾病，對老年性癡呆癥也益處 。
3、蜂蜜蜂蜜性平味甘，具有滋陰養(yǎng)血、補心潤肺之功 。富含糖類、有機酸、多種維生素、礦物質(zhì)、酶類、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，有強健、滋補、強壯等功效，能提高腦力、增加血紅蛋白，改善心肌功能 。但不宜多食久服，忌與其他滋補藥、土獲荃、威靈仙等中藥同服 。
4、葡萄葡萄性平味甘酸，具有補氣血、強筋骨、利小便等功效 。富含多種營養(yǎng)成分，對大腦神經(jīng)具有補益和興奮作用;因含鐵和鉀量高 (尤其是葡萄干)，是補充鐵和鉀的重要來源，有利于糾正貧血和穩(wěn)定心肌細胞電生理功能 。
5、大棗大棗性溫味甘，功能養(yǎng)血安神、益氣生津、補脾胃、緩和藥性 。除含有豐富的氨基酸、糖類、維生素和多種礦物質(zhì)外，還含有可以調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝和細胞增殖分裂的作用，能擴張血管、改善心肌營養(yǎng)狀況、增強心肌收縮力、利于穩(wěn)定心臟的正常活動 。其所含的黃酮類化合物和達瑪烷型皂貳還分別有鎮(zhèn)靜、催眠、降壓和抗疲勞、增加耐力等作用 。因其富含多種維生素， 維C含量居鮮果之首，是蘋果的82倍，故有 “天然維生素丸”之美稱 。
6、蓮子蓮子性微涼、味甘澀，功能養(yǎng)心補脾、補腎固攝 。除含蛋白質(zhì)、糖類、少量脂肪、多種維生素外，還富含磷、鈣、鐵等礦物質(zhì) 。所含蓮心堿有強心降壓之功 。
7、小麥小麥性涼味甘，具有滋心養(yǎng)血、補虛止汗、清熱除煩之功 。富含淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、B族維生素、維生素E和卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，尤以維生素E含量最豐富，是保護人體血液、心臟、骨骼、肌肉、神經(jīng)等正常功能的必需營養(yǎng)成分;所含的膽堿、卵磷脂、精氨酸等可增強記憶、提高智力 。其麥皮中除富含多量的維生素 B和蛋白質(zhì)外，還含有一種活性素，能調(diào)節(jié)神經(jīng)、清熱除煩、滋潤臟腑 。
8、龍眼肉龍眼肉性溫、味甘，功能益心脾、補氣血、安心神 。含多種有機酸、氨基酸、蛋白質(zhì)以及豐富的礦物質(zhì)和維生素等，對全身都有補益作用 。還含有腺漂吟、膽堿等物質(zhì)，對腦細胞特別有益，有消除疲勞、增強記憶和抗衰老等作用 。研究發(fā)現(xiàn)龍眼肉中含有一種能明顯抑制體內(nèi)加速老化的一種酶的活性，故有明顯抗衰老作用 。
9、黑芝麻黑芝麻含有豐富的維生素E，對維持血管壁的彈性作用巨大 。另外，其中含有豐富的α-亞麻酸，也能起到降低血壓、防止血栓形成的作用 。由于黑芝麻的營養(yǎng)成分藏在種子里 。因此，必須破殼吃才有效 。建議先炒一下，使其爆開，或是將黑芝麻打磨成粉食用 。
10、黃豆黃豆含多種人體必需氨基酸和不飽和脂肪酸，能促進體內(nèi)脂肪及膽固醇代謝，保持心血管通暢 。食用時，除將黃豆加工成豆?jié){、豆腐、豆豉外，還可做成黃豆米飯 。煮飯時，先將黃豆用熱水泡4小時以上，再換水加米烹煮，這樣可以將黃豆中容易產(chǎn)生氣體的多糖體溶解，以免造成腹脹 。