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瑪沁縣美食有土火鍋、尕面片、釀皮兒、雜碎湯、甜醅、手抓羊肉等 。
1、土火鍋：鍋底通常由羊肉清湯加少許酸菜制成，口味偏重香辣，但湯色清亮 ， 滋味天然醇厚 。
2、尕面片：不是用搟面杖搟出來的 ， 而是用手揪出來的 ， 品種繁多，滋味各異 。
3、釀皮兒：蒸熟釀皮，從盤中剝離，切成長條，配上面筋，澆上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，酸辣、涼爽、口感柔韌細膩，回味悠長 。
【瑪沁縣美食】4、雜碎湯：雜碎湯就是雜碎煮成的湯 ， 雜碎是指煮熟的牛羊的頭、心、肺、腸、胃、四蹄等 。
5、甜醅：是一種受西寧當地人民喜愛的甜食，甜溢酒香 ， 味美可口，多以玉麥、青稞之類為原料 。
6、手抓羊肉：肉赤膘白，肥而不膩，油潤肉酥，質嫩滑軟，十分可口 。
美食，顧名思義就是美味的食物 ， 貴的有山珍海味 ， 便宜的有街邊小吃 。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食 。中國素有“烹飪王國”這個美譽 。在中國這個大家庭里 ， 有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食 。美食吃前有期待、吃后有回味 ， 享受美食也要看場合 ， 場合好美食吃起來才有味道 。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心 。