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冬補|冬補三九，建議老年人多吃6種蔬菜，鉀含量高，有助于增強體質( 二 )

冬補|冬補三九，建議老年人多吃6種蔬菜，鉀含量高，有助于增強體質
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在江浙一帶，雪里蕻通常會被腌制食用。其實新鮮的雪里蕻吃起來也別有一番滋味，味道鮮美清香。每100克雪里蕻含有369mg鉀，此外還含有豐富的粗纖維、胡蘿卜素、維生素等。它可以腌制食用，可以清炒、可以燒湯等。推薦食譜:肉絲雪菜冬補|冬補三九，建議老年人多吃6種蔬菜，鉀含量高，有助于增強體質
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食材:雪里蕻300克、里脊肉150克、小米椒、鹽、蒜子、食用油、料酒、生抽、淀粉①我們把雪里蕻泡入水中，搓洗干凈，然后揉一揉莖，這樣吃起來口感佳。揉好后倒入鍋中焯水，記得加鹽和油保持雪里蕻顏色不變。撈出來后過冷水，擠干，再切成碎末。②里脊肉搓洗干凈后，切成絲。加入料酒、生抽、淀粉攪拌均勻，腌制一會兒。③熱鍋冷油，倒入肉絲，快速地翻炒一會兒。待肉絲變色后，倒入蒜子和小米辣快速翻炒。④倒入雪里蕻，大火爆炒一會兒。⑤待雪里蕻顏色變深后，加鹽調味，繼續翻炒一會兒即可。第5種:冬筍冬補|冬補三九，建議老年人多吃6種蔬菜，鉀含量高，有助于增強體質
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冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品，脆嫩鮮美。每100克冬筍中含有389mg的鉀，還含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等。它可以用來油燜、可以清炒、可以曬成干筍等，隔三岔五吃一點冬筍對身體也有好處。推薦食譜:腌篤鮮冬補|冬補三九，建議老年人多吃6種蔬菜，鉀含量高，有助于增強體質
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食材:萵筍1根、竹筍1根、咸肉300克、千張結少許、胡蘿卜半根、蔥、姜、鹽、料酒①我們把冬筍的外皮去掉，切小塊倒入鍋中焯水。約1分鐘左右，撈出來，搓洗干凈。②萵筍去皮，洗干凈后切滾刀塊。去掉胡蘿卜根部，洗干凈后切滾刀塊。③咸肉搓洗干凈，倒入鍋中焯水。焯水時加料酒、蔥結、姜片去腥，撈出后切小塊。④熱鍋冷油，倒入咸肉快速煸炒一會兒。加入料酒、姜翻炒均勻后加入開水沒過，大火煮開。⑤加入萵筍、冬筍、胡蘿卜、千張結一起燉。待冬筍熟了后，加鹽調味，燜煮幾分鐘后，撒點蔥花就可以食用了。第6種:口蘑冬補|冬補三九，建議老年人多吃6種蔬菜，鉀含量高，有助于增強體質
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作為菌類中的一種，我一直認為口蘑是最鮮美的、肉質最厚實。每100克口蘑中含有3106mg的鉀，此外還含有豐富的維生素D、硒、鈣、鎂等營養物質。它可以煎著吃、可以燒湯、可以清炒等，老少適宜。推薦食譜:家常炒口蘑冬補|冬補三九，建議老年人多吃6種蔬菜，鉀含量高，有助于增強體質
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食材:口蘑200克、萵筍1根、胡蘿卜半根、鹽、生抽、食用油①我們把口蘑的莖去掉，只留菌帽。搓洗干凈后，把它切片。②去掉萵筍的皮，清洗干凈，切片。③去掉胡蘿卜根部，搓洗干凈后切片。④熱鍋冷油，倒入胡蘿卜快速地翻炒一會兒。待胡蘿卜顏色變深后，加入萵筍和口蘑，繼續翻炒。⑤等口蘑變軟后，加入生抽和鹽調味，繼續翻炒一會兒就可以出鍋了。結語:三九天是一年中最寒冷的時期，老年人進補不要亂補，挑選適合自己的食材。這幾種食材鉀含量高，大家可以試試看。我是寶媽私房七七八八，一個喜歡搗鼓飯菜的上班族。每天圍著灶臺、鍋碗瓢盆和工作一樣，累并快樂著。我會竭盡所能分享我家的三餐四季，給大家提供參考，也是記錄我逝去的青春，同時也期待與您的交流。