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白粥|為什么早餐不建議吃“大米粥”？粥不養(yǎng)生嗎？醫(yī)生給您說清楚

很多人喜歡在早上吃大米粥，有時(shí)候醫(yī)生也比較納悶，白稀飯只有一些水和米，多吃兩碗確實(shí)能吃飽，但是和吃好能沾上邊嗎？不僅醫(yī)生，很多專家都不建議早晨只喝白粥。比如張文宏醫(yī)生，就曾建議小孩早餐不要喝粥，要吃雞蛋牛奶。白粥|為什么早餐不建議吃“大米粥”？粥不養(yǎng)生嗎？醫(yī)生給您說清楚
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那為什么很多專家都不建議早餐吃“大米粥”？粥難道不養(yǎng)生嗎？醫(yī)生在此給您說清楚。為什么說早餐不太適合喝粥？首先，我們要知道為什么早餐如此關(guān)鍵。從西醫(yī)角度來講，每天早上7點(diǎn)到9點(diǎn)是胃腸功能運(yùn)作最巔峰的時(shí)期，此時(shí)的消化吸收正處于旺盛階段，如果你不攝入足夠的食物，那么腸道只能繼續(xù)吸收昨天的殘?jiān)６鴱闹嗅t(yī)的角度來講，每天這個(gè)時(shí)候是大腸經(jīng)運(yùn)行的時(shí)候，喝點(diǎn)熱水、吃點(diǎn)熱的食物溫潤(rùn)大腸經(jīng)，能起到養(yǎng)生保健的作用。白粥|為什么早餐不建議吃“大米粥”？粥不養(yǎng)生嗎？醫(yī)生給您說清楚
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因此，從中醫(yī)、西醫(yī)角度來講，早餐都非常重要。而且，我們昨晚的晚餐是6點(diǎn)左右吃的，在不吃宵夜的情況下，我們至少有13h沒有吃東西。所以，早餐也是為了填飽肚子、為了攝入一晚上消耗的熱量。那么我們看一下白稀飯為什么不符合早餐的標(biāo)準(zhǔn)。1、營(yíng)養(yǎng)單一早餐作為最重要的一餐，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、膳食纖維最好的時(shí)候，也是一天中胃腸道最活躍的階段，因此更因該攝入一些優(yōu)質(zhì)蛋白高、富含氨基酸的食物，比如雞蛋、牛油果等。我們來看看白粥的營(yíng)養(yǎng)表。一碗白粥中，大概只有1.3g的蛋白質(zhì)，0.2g的脂肪和13.4g的碳水化合物。就這點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可能你喝完白粥后運(yùn)動(dòng)一下就消耗完了，一點(diǎn)意義都沒有。白粥|為什么早餐不建議吃“大米粥”？粥不養(yǎng)生嗎？醫(yī)生給您說清楚
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而且，白粥中基本都是水，大早上喝點(diǎn)粥水，哪有什么營(yíng)養(yǎng)啊。2、升糖指數(shù)高在過去，我們忽略了這個(gè)升糖指數(shù)，導(dǎo)致我國(guó)多出現(xiàn)一些“糖尿病”患者。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，我國(guó)糖尿病患者人數(shù)達(dá)到了1.4億。雖然這不是白粥的錯(cuò)，但是白粥是升糖指數(shù)最高的食物之一，它達(dá)到了90以上！如果你早上喝了很多白粥，那么你的血糖會(huì)在短時(shí)間內(nèi)飆升，如果你天天喝白粥，那么患上糖尿病也不是不可能。因此醫(yī)生會(huì)建議糖尿病患者放棄白粥，吃一些升糖指數(shù)比較低的食物。白粥|為什么早餐不建議吃“大米粥”？粥不養(yǎng)生嗎？醫(yī)生給您說清楚
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當(dāng)然，醫(yī)生不是抨擊白粥，白粥從幾千年前開始就養(yǎng)活中國(guó)人，因此它是中國(guó)人民的“功臣之一”，但是在現(xiàn)在這種物資豐富的社會(huì)，我們是不是有條件選擇更好的早餐呢？除了白粥，這些食物也不建議早上吃白粥不是唯一不適合做早餐的，還有這些食物從各個(gè)角度來看，都不適合做早餐。油條、油炸品白粥配油條是無數(shù)人的標(biāo)配，但是油條里面有什么？不過是不到2兩的面粉和一些油，早餐吃這種東西不會(huì)覺得很膩嗎？面粉富含淀粉，淀粉是葡萄糖的大分子結(jié)構(gòu)，如果你喝白粥吃油條等于雙倍升高血糖，讓你早日步入糖尿病的深淵。白粥|為什么早餐不建議吃“大米粥”？粥不養(yǎng)生嗎？醫(yī)生給您說清楚
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同時(shí)，現(xiàn)在的商家為了油條好看、挺立，在里面加了不少明礬，明礬可是有害物質(zhì)，它能加速老年癡呆癥，對(duì)我們的大腦具有較強(qiáng)的危害性。還有，早上吃油炸食品確實(shí)不好，我們的腸胃剛剛恢復(fù)消化吸收，應(yīng)該吃點(diǎn)比較好消化的食物，油炸食物堅(jiān)硬且油脂過多。咸菜白粥配咸菜=營(yíng)養(yǎng)空白。咸菜中能有什么營(yíng)養(yǎng)？雖然能吃飽，但是不足以提供給我們消耗一個(gè)上午的能量。因此，咸菜也是早餐的黑名單之一。剩菜剩飯我國(guó)自古以來都很勤儉節(jié)約，到了現(xiàn)在，我們依舊會(huì)吃剩菜剩飯，比如早上的時(shí)候把隔夜的剩飯煮粥，把隔夜的剩菜熱一下繼續(xù)吃。