1. 首頁 > 健康養生 > >

蛋白質|早餐想吃好，應該吃什么食物？2種“不達標”早餐，不少人愛吃

營養膳食雞蛋蛋白質酸奶燕麥

蛋白質|早餐想吃好，應該吃什么食物？2種“不達標”早餐，不少人愛吃

文章圖片

蛋白質|早餐想吃好，應該吃什么食物？2種“不達標”早餐，不少人愛吃

文章圖片

蛋白質|早餐想吃好，應該吃什么食物？2種“不達標”早餐，不少人愛吃

早餐是開始新一天的好方法 ， 雖然有些人來不及吃早餐 ， 但其人們需要充足的能量才能維持身體的正常運轉 ， 所以建議大家選擇營養豐富的食物可以提供持久的能量 ， 讓人們在幾個小時內保持飽腹感 ， 這些食物通常富含纖維、蛋白質、健康脂肪和微量營養素 。 雖然最好避免含有高糖、精制碳水化合物和添加劑的不健康選擇 ， 但要知道選擇什么并不總是那么容易 。 因此 ， 下面的介紹將幫助人們制作健康的早餐 。

1、雞蛋
雞蛋是一種簡單、營養豐富的早餐選擇 。 它們是蛋白質的極好來源 ， 有助于支持肌肉合成 。 由于蛋白質需要一段時間才能消化 ， 它也有助于保持飽腹感 。
研究發現 ， 早餐吃雞蛋和烤面包的人饑餓感顯著低于吃麥片的人 ， 這表明雞蛋組較高的蛋白質攝入量——25克對11克——促進了更大的飽腹感 。 此外 ， 雞蛋組在午餐時攝入的卡路里更少 ， 這表明這道菜可能有助于控制體重 。
此外 ， 蛋黃還含有葉黃素和玉米黃質 。 它們可以幫助人們養護眼睛 ， 預防眼部疾病 。 雞蛋也是膽堿的最佳來源之一 ， 膽堿是大腦和肝臟健康的重要營養素 。

2、酸奶
酸奶是通過從凝乳中過濾乳清和其他液體制成的 ， 這會產生一種比普通酸奶更富含蛋白質的奶油產品 。 此外 ， 它的卡路里含量低于其他蛋白質來源 。 一份 1 杯（245 克）的食物含有 25 克蛋白質和 149 卡路里 。
此外 ， 酸奶富含鈣、維生素 B12、鋅、鉀和磷等有益營養素 。 某些類型是益生菌的良好來源 ， 如雙歧桿菌 ， 可支持人們的消化 。 為確保人們食用的酸奶含有益生菌 ， 請在標簽上尋找“含有活性和活性培養物”的短語 。

3、燕麥片
燕麥片是經典的早餐選擇 ， 而且營養豐富 。 它由軋制或鋼切燕麥制成 ， 其中含有一種稱為β-葡聚糖的獨特纖維 。
這種可溶性纖維不僅有助于降低膽固醇水平 ， 還可以通過延遲胃排空和觸發肽 YY 的釋放來促進飽腹感 ， YY 肽是一種可以防止暴飲暴食的飽腹激素 。 此外 ， 燕麥是鐵、維生素 B、錳、鎂、鋅和硒的良好來源 。
每杯還含有大約 10 克蛋白質 ， 為了增加蛋白質含量 ， 可以用牛奶代替水來制作燕麥片 ， 加入一些蛋白質粉 ， 或者和雞蛋一起食用（22可信來源） 。
請記住 ， 燕麥不含麩質 ， 但通常與含麩質谷物一起加工 ， 這會增加交叉污染的風險 ， 因此 ， 患有麩質相關疾病的人應該選擇經過認證的無麩質燕麥 。

哪些早餐不達標？
第一種：油條
早餐如果吃油條的話 ， 容易出現腹脹、胃部不適和腹瀉 ， 因為在碳水化合物、脂肪和蛋白質等大量營養素中 ， 脂肪的消化速度最慢 。 由于油膩食物含有大量脂肪 ， 這種營養素會減緩胃排空 ， 從而導致腹脹、惡心和胃痛 。
對于患有消化系統疾病的人 ， 例如腸易激綜合征或胃部不適 ， 高脂肪食物會導致胃痛、痙攣和腹瀉 。
所以 ， 建議大家再早餐的時候 ， 最好不要吃油條這項油炸食物 。

第二種：蛋糕
煎餅、華夫餅、甜甜圈等糕點 ， 雖然很美味 ， 但通常由精制白面粉制成 ， 然后在上面撒上黃油和糖漿——基本上都是糖 。