文章插圖
1、豬后臀尖肉切塊，焯水 。
2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊 ， 蔥切段、姜切片 。
【燉豆角怎樣做才熟】3、鍋中油熱后 ， 放入蔥、姜、花椒、大料炒香 ， 放入肉塊翻炒均勻 ， 烹入料酒 。
4、放入土豆、豆角翻炒均勻 。
5、加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜 ， 大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鐘即可 。

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