文章插圖
【涼拌西芹腐竹花生竅門 涼拌西芹腐竹花生做法】1、材料：干腐竹100克、鹽8克、花生米60克、八角2個、大蒜2瓣、西芹280克 。
2、將腐竹提前用清水泡發 ， 花生米浸泡半個小時 。
3、將花生米倒入小鍋中 ， 加清水、八角和5克鹽 ， 大火煮沸后改中小火煮熟撈出 。
4、西芹和腐竹分別切成長度為4-5厘米的斜段 。
5、大蒜去皮切成蒜末 ， 紅干椒剪成小段備用 。
6、鍋中燒開水 ， 先放入西芹焯燙一分鐘 ， 再放入腐竹焯燙一分鐘 ， 然后撈出過涼水 ， 擠干水分放入容器中 ， 再把花生米放進去 。
7、調入生抽、3克鹽、雞精 ， 糖和芝麻油 ， 用筷子拌勻 ， 再將蒜末、紅干椒和熟芝麻放在最上面 。
8、鍋中倒入食用油燒熱 ， 將花椒粒放進去炒出香味 ， 撈出丟棄同 ， 然后將熱油淋到辣椒和蒜末上榨出香味 ， 最后混合拌勻 ， 裝盤即可 。
- 肉炒木耳腐竹的家常做法竅門 在家怎么做木耳腐竹炒肉片
- 酸湯涼拌藕片怎么做
- 炒竹筍怎么做好吃
- 涼拌木耳怎么做最好吃
- 涼拌土豆絲的家常做法 涼拌土豆絲怎么做好吃
- 涼拌手撕雞的雞皮怎樣做才能脆
- 涼拌切蟹做法
- 豆腐節怎么做
- 涼拌野蒜怎么做
- 芹菜藕片怎么涼拌好吃