本文轉(zhuǎn)自：浙江日報
錢江晚報

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帶上5塊錢 ， 到杭州水產(chǎn)市場里逛一圈 ， 你能買到什么海鮮？
杭州水產(chǎn)市場的冰鮮交易區(qū) ， 賣的是來自舟山、寧波的一手海鮮 ， 也是杭城老饕的淘鮮好去處 。
春節(jié)期間漁船不出海 ， 節(jié)后海邊就來了不少好貨 ， 2月16日的價格比較給力 ， 采訪人員在杭州水產(chǎn)市場冰鮮區(qū)逛了逛 ， 居然探到不少花5塊錢就能買到的靚貨 。
鰳魚、豆腐魚、鴨蛋鯧
便宜的只要5元一斤

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在菜市場里賣8元/斤的豆腐魚 ， 在水產(chǎn)市場里只要5元/斤 ， 是平價海鮮中的“屏霸” 。
豆腐魚不稀奇 ， 烹飪無非燒豆腐之類 ， 采訪人員分享個海邊小零食的做法：把豆腐魚曬干或烘干 ， 然后用油鍋或空氣炸鍋伺候 ， 制成酥脆可口的小魚干 ， 能吃很久 。
寧波名菜“咸鰳魚蒸蛋” ， 是海邊人的配飯神菜 ， 臭臭香香的味道讓人欲罷不能 。 買魚挑腮絲鮮紅的更新鮮 ， 3-4兩/條的鰳魚 ， 也只要5元/斤 。
鯧魚種類多 ， 最常吃的銀鯧 ， 3兩多一條的 ， 要賣25元/斤 。 其實銀鯧也有平價版 ， 那就是只要5元/斤的鴨蛋鯧 。 同樣是鯧魚 ， 卻長得不太一樣 ， 鴨蛋鯧長得像鴨蛋 ， 肉厚且飽滿 ， 個頭小的只有掌心大小 。
3元一斤的海鮮盲盒
拆開會有驚喜哦

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市場里最便宜的海鮮 ， 其實不是5元/斤 ， 而是3元/斤 。 那是海鮮盲盒 。
海鮮盲盒極少 ， 能不能遇到 ， 完全憑運氣 。 不過 ， 一次要買一箱 ， 一共30斤 ， 里面魚的種類應(yīng)有盡有 。
2月16日 ， 采訪人員就在現(xiàn)場找到兩箱 ， 里面居然摸出兩條有“海中鵝肝”之稱的鮟鱇魚 。
盲盒隔壁 ， 有一大波剛到貨的墨魚 。 墨魚和魷魚 ， 有人至今還分不清 ， 肚子圓的是墨魚 ， 長得像筆筒的是魷魚 。 東海墨魚常有 ， 魷魚卻不常見 ， 2月16日市場都有貨 ， 一個20多元/斤 ， 一個30多元/斤 。 雖然它們處理起來有點麻煩 ， 但勝在味道鮮美、肉感扎實 。
梅童魚雖小
卻比小黃魚貴很多

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貨最多的是小黃魚 ， 有兩個版本 ， 細麟小眼的肉質(zhì)更細膩 ， 粗麟大眼的肉質(zhì)稍粗些 。
兩種小黃魚 ， 價格相差一半 ， 細麟小黃魚12元/斤 ， 粗麟小黃魚25元/斤 。 采訪人員發(fā)現(xiàn) ， 大部分小黃魚都是粗麟的 ， 細麟是少數(shù)派 。
還有一種比細麟更稀罕的“小黃魚” ， 名叫梅童魚 ， 個頭通常沒有小黃魚大 。 2月16日市場里有一箱梅童魚個頭較大 ， 1兩/條規(guī)格的 ， 要賣100元/斤 ， 如果是半兩/條的 ， 只要20多元/斤 。
梅童魚極鮮美 ， 肉質(zhì)嫩滑遠超細麟小黃魚 ， 特別是個頭大的 ， 可遇而不可求 ， 一轉(zhuǎn)身就被人買走 。
小貼士
杭州水產(chǎn)市場地處余杭勾莊 ， 冰鮮區(qū)以批發(fā)為主 ， 兼顧零售 ， 交易時間是每天上午10點到下午3點 。
冰鮮區(qū)每天販賣從東海直發(fā)杭州的海鮮 ， 所有貨品當(dāng)日售罄 ， 冰鮮水產(chǎn)不做隔夜銷售 ， 貨源最豐富、最值得逛的時間段是中午12點左右 。
如果想撿漏、抄底 ， 可以在下午兩三點過來 ， 這時候還沒賣出去的貨 ， 商家通常會超低價銷售 。
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