記得自己小時候 ， 每逢寒暑假都喜歡去外婆家小住一段時間 。 那時候的早餐就非常傳統(tǒng) ， 除了包子、油條、燒賣之外 ， 春卷是最常吃的一款早餐 。 到今天為止 ， 還對那傳統(tǒng)的春卷記憶深刻呢！

文章圖片
尤其是那最外面的脆薄外皮 ， 每次吃完都有一種意猶未盡的感覺 。 今天給大家推薦一款家常版的春卷皮 ， 全部都是純手工打造的 。 立春了 ， 春餅要自己在家做 ， 柔軟筋道 ， 記住詳細比例 ， 簡單0失敗！

文章圖片
手工春卷皮完全可以做到薄如蟬翼呢！這樣也確保了春卷的口感極其香脆哦！小時候最愛吃的一款傳統(tǒng)美食 ， 現(xiàn)在在家就能搞定 ， 你肯定非常愛吃！今天就不妨來試一試吧 ， 做法簡單口感出眾 ， 千萬不要錯過喲 。
【春餅皮】
制作配料：普通面粉300克開水80克冷水80克食用油適量
制作方法：
1、300克的普通面粉 ， 先用80克開水燙面 ， 再用80克冷水和面 ， 先揉成團 ， 密封醒面15分鐘再揉成光滑的面團；最后醒面10分鐘左右；

文章圖片
2、醒好的面團分成大約26克的小劑子；

文章圖片
3、再把每個小劑子揉圓 ， 密封醒一會兒；

文章圖片
4、再把每個小劑子搟薄一些 ， 跟餃子皮大小差不多就可以 ， 然后把每個皮刷一層油 ， 再重復蓋一層 ， 一次大概5-6張就可以；

文章圖片
5、先用手按壓固定一下 ， 再用搟面杖按壓的方式搟 ， 再慢慢均勻地搟開 ， 搟成大薄餅 ， 直徑大概在21厘米左右 ， 不要搟太大了 ， 不然撕不開全是破的 。

文章圖片
6、放在籠屜上隔水蒸15分鐘左右 ， 取出來；

文章圖片
7、用盤子把周圍不規(guī)則的邊緣去掉 ， 然后一張張撕開 ， 我們的春餅皮就做好了 。

文章圖片
【記得自己小時候|立春了，自己在家做，柔軟筋道，記住詳細比例，簡單0失敗】8、這樣做的春餅不會破 ， 很好撕 ， 每一張都是完整的 。 做好的春餅密封保存 ， 一次用不完密封冷凍起來 ， 吃的時候蒸一蒸 ， 柔軟又筋道 ， 卷菜卷肉都好吃！

• 蒲公英|自己曬的蒲公英喝著放心老中醫(yī)再次提醒，答案或和你想的不一樣
• 白蘿卜|立春后，記得多吃“2紅3白，忌2樣”，應季而食，全家都受益
• 衰老|如何才能停止精神內(nèi)耗？5大建議愿你活成高配版本的自己
• 成人為何也磨牙？
• 食鹽|立春過后，記得多吃6菜，少吃3味，順應時節(jié)，補對營養(yǎng)，健康入春！
• 文章|麻醉失效，他目睹了醫(yī)生殺死自己的全過程
• 更年期|懷疑自己“更年期” 就醫(yī)前需做哪些準備？
• 春天吃果蔬，記得“5要吃5不吃”，小肚肚不長肉，你吃對了嗎？
• 孩子小時候就經(jīng)常感冒免疫力很差，多吃3種吉祥果，寓意健康快樂
• 本文轉(zhuǎn)自：未來網(wǎng)新聞不管什么季節(jié)|能自己發(fā)熱的護膝，輕便、保暖、彈力好，戴上暖呼呼！