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鹽作為一種無機化合物 ， 在人們體中起著不可替代的作用 。 比如說它可以維持人體滲透壓 ， 平衡 ， 體內(nèi)水分 ， 保持酸堿平衡的作用 。 很多人都知道 ， 吃鹽多對健康不利 ， 但很不知道的是 ， 如果攝入鹽分不足 ， 也會對健康造成傷害 。
鹽在人體中的作用主要有哪些呢？
其實鹽是各種美味佳肴中不可缺乏的調(diào)味 ，。 一些天然食物 ， 比如說海產(chǎn)品、肉類、奶類本身中也含有一定的鹽分 ， 人體攝入適量的鹽 ， 可以保持酸堿度的平衡 ， 預防一些疾病找上門來 。
具體來說 ， 鹽在維持細胞內(nèi)外血管中的水分平衡以及滲透壓 ， 細胞電位和神經(jīng)沖動傳導方面都起著不可替代的作用 。 如果人們的身體出現(xiàn)了缺鹽的情況 ， 那么就能出現(xiàn)可能會導致低鈉血癥 。 而人們的手腳會導致失水 ， 出現(xiàn)腫脹的情況 。 當然 ， 如果體內(nèi)鹽分過多 ， 會誘發(fā)心腦血管或者是腎臟疾病 。
總而言之 ， 它作為人體維持穩(wěn)定功能必須的礦物質(zhì) ， 需要適量攝入 。
那么人體需要多少的鹽分呢？
其實根據(jù)世界衛(wèi)生組織的建議 ， 可以根據(jù)人們的年齡 ， 劃分出對鹽的需求 。 比如說成人而言 ， 鹽量的是可耐受 ， 每天是五克左右；一歲以下的兒童最大的鹽攝入量要保持在一天一克以下；而寶寶的日常食物是不需要加鹽的 ， 比如說寶寶的斷奶食物中一些 ， 天然食物中本身是含有鹽分的 ， 像肉、蛋、奶等 。
根據(jù)該專家的建議 ， 對于寶寶最好不要吃鹽 。 1到3歲的孩子 ， 每天的食鹽攝入量保持在三克左右 ， 七歲及以上的兒童最多可攝入每天五克的鹽 。 而對于一些腎臟疾病、高血壓或者是心臟病的患者而言 ， 要根據(jù)醫(yī)生的指示 ， 適當?shù)臄z入鹽分 ，
如果缺鹽的話 ， 人們的身體會有哪些負面影響呢？
1、電解質(zhì)缺乏：人體汗液、眼淚和尿液中含有鹽分 。 因此 ， 導致缺乏鹽分的清淡飲食會導致電解質(zhì)缺乏、代謝紊亂、血容量減少 。
2、腦水腫：缺鹽會導致身體的血鈉水平低于正常水平 ， 導致腦實質(zhì)腫脹 。 體內(nèi)缺鹽導致腦水腫的跡象包括：頭痛、頭暈、精神錯亂、注意力不集中、惡心……血液中的鈉含量迅速減少 ， 突然會出現(xiàn)嚴重的癥狀 ， 例如：昏迷、抽搐 。
3、低血壓：當血鈉減少時 ， 血管中的滲透壓降低 ， 導致血壓下降 。 低血壓的后果是使身體因大腦、肝臟、腎臟等重要器官而感到疲倦和疲憊等 ， 缺乏氧氣和營養(yǎng) 。
4、全身性水腫：清淡飲食會導致血鈉水平降低 ， 使游離水從間質(zhì)空間逸出 ， 導致身體在手、腳、腿或更危險的情況下全身腫脹 。
5、肌肉功能受損：肌肉疲勞、抽筋、螞蟻、肌肉麻痹等肌肉功能障礙的癥狀是體內(nèi)缺鹽的跡象 ， 導致低鈉血癥 。
下面這兩類人最好不要少吃鹽
第一類人：運動員
人們?nèi)绻?jīng)常出汗 ， 身體不僅會失去水分 ， 還會失去許多礦物質(zhì) 。 比如說氯化鈉 ， 也就是大家所謂的鹽 。 所以對于運動員而言 ， 不不要長期的少吃鹽 ， 運動員在鍛煉的過程中出汗很多的 ， 從而導致鹽分流失增加 。 所以他們?nèi)粘Ｊ切枰獢z入很多鹽分的 ， 如果鹽分不夠的話 ， 會對運動員的訓練結(jié)果造成不利影響 ， 比如說反應(yīng)會變慢 ， 還會留下健康隱患 。
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