原料：荷蘭豆250克 紅辣椒3根 大蒜3瓣 鹽1茶匙(5克) 味精1/4茶匙(1克)
做法：
【蒜香荷蘭豆（荷蘭豆的最簡單做法）】1)荷蘭豆兩側去筋，洗凈后放入沸水中焯燙20秒鐘，撈出后馬上放入冷水中浸泡，涼透后撈出瀝干備用;

2)紅辣椒洗凈后，斜切成片 。大蒜去皮用壓蒜器壓成泥備用;
3)鍋中倒入油，待油7成熱時放入蒜泥煸炒出香味后，放入荷蘭豆煸炒1分鐘，放入紅辣椒片再翻炒半分鐘后，調入鹽和味精，攪拌均勻后即可 。
超級啰嗦：
**荷蘭豆和豌豆，很多剛入廚房的小妹妹們好像在市場上分的不太清楚 。從身形來看，荷蘭豆很偏平，而豌豆很豐滿 。荷蘭豆摘去筋，經過烹制可以帶皮吃 。而北方市場上買的很多豌豆，我們基本都只食用里面的豆子，豌豆皮是不要的，也有很多人吃，那估計是很嫩很嫩的豌豆哈 。

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