魯菜菜譜鍋貼羊肉的做法鍋貼的做法|鍋貼

特色風(fēng)味魯菜鍋貼羊肉外皮金黃、肉香宜人、皮酥餡嫩、鮮香可口。煎炒烹炸、溜燜燴燉、汆扒爆鹵、蒸煮熗拌等烹飪技法，在魯菜中被發(fā)揮的淋漓盡致!它所涉及和使用的原料十分廣泛，款款菜肴非常講求烹飪技法。
食材明細：羊肉餡150克、面粉適量、冬筍末 30克、油豆皮兩小張、烹調(diào)油適量、花椒粉 1克、蔥末 15克、姜末 10克、鹽 1克、黃酒 15克、美極鮮醬油 2克、香油 10克
鍋貼羊肉的做法

1. 先把冬筍末倒入羊肉餡兒里。
2. 再放入蔥末、姜末和花椒粉。
3. 里面撒入鹽、雞粉、胡椒粉、美極鮮醬油和適量黃酒。
4. 最后放入香油攪打均勻。
5. 取一張油豆皮鋪平。
6. 在油豆皮上涂抹面粉糊。
7. 把調(diào)好味兒的羊肉餡放在油豆皮上，先折底邊，然后左右折疊，再把上邊往下疊好，用手抹平。
8. 做好后放入盤里備用。
9. 煎鍋上火燒熱，里面放少許油。
10. 放入包好的鍋貼羊肉進行煎炸。
11. 煎炸至底面金黃定型，然后翻面繼續(xù)煎炸。
12. 在煎炸的過程中，要不斷用牙簽戳一戳皮面，以防止鼓脹。
13. 煎好后，用快刀斬件成條碼入盤中。
【魯菜菜譜鍋貼羊肉的做法】14. 稍加點綴便可上桌食用，至此操作完成。
溫馨提示;
1、此才可貼出多種菜肴，比如用牛肉，就叫“鍋貼牛肉”，用豬里脊餡，就叫“鍋貼里脊”，在家里任您去貼，呵呵!喜歡澆蒜汁或蘸椒鹽都可以，吃起來別具風(fēng)味。
2、“油豆皮”要選擇柔軟的那種，如使用干制的，可先用熱水浸泡，待其柔軟再使用，在使用前要蘸干上面的水份。
3、在煎炸的時候，可別忘了是用牙簽戳一戳呦!

男女激情视频网站在线-狠狠躁夜夜躁人人爽天天3-99国产午夜在线精品-一区二区三区日本精品视频-久久99热这里只精品-国产精品熟女视频区蛋播-人久热欧美在线观看量量-加勒比熟妇中文高清-碰碰视频一区二区三区

魯菜菜譜鍋貼羊肉的做法