輔料：油適量 牛肉末適量 芹菜葉170g 鹽適量 橄欖油適量 雞精適量 開(kāi)水50g 清水50g
步驟
1.準(zhǔn)備蔥花和熟白芝麻
【芹菜牛肉鍋貼的做法大全】2.面粉里加入2克鹽拌勻
3.先加入50克開(kāi)水拌勻

4.再用50克清水揉成光滑的面團(tuán)蓋上保鮮膜靜置20分鐘
5.香芹洗凈
6.這是拌好的牛肉末
7.鍋內(nèi)水開(kāi)后加入少許鹽把香芹燙變色后撈起 。
8.過(guò)涼水之后擠干水分?jǐn)爻杉?xì)末，加入鹽，橄欖油和雞精拌勻(這樣吃也很鮮的，嘗試一下咸淡)
9.再和拌好的牛肉面拌勻上勁
10.醒好的面團(tuán)用壓面機(jī)壓成面皮后再壓出圓皮
11.先把一半的圓皮打成折再加入餡料后合上捏緊即可
12.全部做好
13.熱鍋冷油把鍋貼下鍋
14.煎至底部微黃加入清水，水量能蓋住底部
15.蓋上至水分全把收干芹菜
16.打開(kāi)加入蔥花和白芝麻旋轉(zhuǎn)鍋?zhàn)幼尩撞渴軣峋鶆蛳愦嗉纯沙鲥?br /> 17.蘸上自己喜歡的調(diào)料，鮮香美味

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