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3種頭茬野菜，家鄉(xiāng)遇見(jiàn)多摘點(diǎn)，吃不完曬干存起來(lái)，養(yǎng)生價(jià)值高

導(dǎo)語(yǔ)：3種頭茬野菜 ， 家鄉(xiāng)遇見(jiàn)多摘點(diǎn) ， 吃不完曬干存起來(lái) ， 養(yǎng)生價(jià)值高
近年來(lái) ， 大家在飲食上有很大的變化 ， 從過(guò)去常吃大魚(yú)大肉 ， 吃海鮮、高檔補(bǔ)品等 ， 以為這就是養(yǎng)生 ， 而現(xiàn)在養(yǎng)生卻變成多吃蔬菜 ， 適量吃肉為主 。
而野生蔬菜逐漸受到大家的重視 ， 他們認(rèn)為野菜要比栽培的蔬菜在營(yíng)養(yǎng)方面更加豐富 ， 而且味道方面也比較獨(dú)特 ， 更重要的是野菜具有一定的保健功效 ， 所以深受大家的喜愛(ài) 。
今天與大家分享3種春天的頭茬野菜 ， 也是家鄉(xiāng)人喜愛(ài)吃的野菜 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富價(jià)值高 ， 看看你們都吃過(guò)嗎？
1、小根蒜
3種頭茬野菜，家鄉(xiāng)遇見(jiàn)多摘點(diǎn)，吃不完曬干存起來(lái)，養(yǎng)生價(jià)值高
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小根蒜長(zhǎng)得看上去與蔥相似 ， 但是味道要比蔥香 ， 用來(lái)煎雞蛋是一絕 ， 那味道真的是太香了 ， 還可以做湯、做餡、炒食等 。 營(yíng)養(yǎng)豐富價(jià)值高 ， 富含蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素以及各種維生素 ， 尤其是鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽較高 ， 經(jīng)常食用有利于強(qiáng)筋健骨 ， 特別適用兒童和老人食用 。
2、鼠曲草
3種頭茬野菜，家鄉(xiāng)遇見(jiàn)多摘點(diǎn)，吃不完曬干存起來(lái)，養(yǎng)生價(jià)值高
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鼠曲草就是民間大名鼎鼎的清明菜 ， 它全株含有白綿毛 ， 它的嫩葉用來(lái)做清明粑 ， 是民間百姓喜愛(ài)吃的一種食品 。 其不僅味道獨(dú)特 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 同時(shí)還有清熱解表 ， 明目、利尿的功效 ， 對(duì)高血壓有一定的幫助 。
3、薺菜
3種頭茬野菜，家鄉(xiāng)遇見(jiàn)多摘點(diǎn)，吃不完曬干存起來(lái)，養(yǎng)生價(jià)值高
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可以說(shuō) ， 薺菜是春天最早吃的野菜 ， 也是民間百姓喜愛(ài)吃的美食 ， 用來(lái)包餃子特別美味 ， 味道清香又甘甜 ， 吃一次就會(huì)忘不了 ， 而且它營(yíng)養(yǎng)豐富價(jià)值高 ， 民間有“三月三 ， 薺菜勝靈丹”的說(shuō)法 ， 足見(jiàn)薺菜的作用是非常大的 。
【3種頭茬野菜，家鄉(xiāng)遇見(jiàn)多摘點(diǎn)，吃不完曬干存起來(lái)，養(yǎng)生價(jià)值高】小根蒜、鼠曲草、薺菜都是春天的頭茬野菜 ， 也是家鄉(xiāng)人喜愛(ài)吃的野菜 ， 它們的養(yǎng)生價(jià)值非常高 ， 家鄉(xiāng)遇見(jiàn)可以多摘點(diǎn) ， 吃不完還可曬干存起來(lái) ， 經(jīng)常吃一些 ， 對(duì)身體健康的健康有好處 。